Còn đó hương vị bánh chưng xanh

09:21 - Thứ Hai, 12/02/2018 Lượt xem: 783 In bài viết
ĐBP - Những ngày cuối năm, dường như ai cũng đều bận rộn với rất nhiều công việc khác nhau. Song, mỗi người không quên dành một khoảng thời gian nhất định để lo sắm tết, và bánh chưng là thứ không thể thiếu. Cũng vì thế, tục gói bánh chưng hiện nay vẫn còn được nhiều gia đình duy trì, như một cách để lưu giữ lại nét văn hóa truyền thống trong ngày tết cổ truyền của dân tộc.

Càng những ngày cận tết, các chợ trung tâm của thành phố Ðiện Biên Phủ lại càng trở nên nhộn nhịp hơn, bởi dòng người tấp nập đi sắm tết. Ngoài các loại bánh kẹo, thực phẩm, mặt hàng không thể thiếu tại đây là những nguyên liệu để gói bánh chưng. Chị Lò Thị Piếng, xã Thanh Hưng (huyện Ðiện Biên) cho biết: “Tôi bán lá dong mấy năm nay rồi. Thường mọi năm thì khoảng từ 23 tết là tôi cắt lá mang ra chợ bán. Năm nay tôi bán sớm hơn, từ 18 tết, nhưng đã có nhiều người mua rồi. Mấy ngày cận tết này lại càng đông; người bán nhiều, nhưng hàng nào cũng tấp nập khách”. Theo chia sẻ của chị Piếng thì khách chủ yếu là các gia đình, bình quân mua từ 40 -100 lá, đủ để gói khoảng 10 - 20 chiếc bánh. Ðiều này càng chứng tỏ, mặc dù cuộc sống tất bật, mọi thứ sẵn có, song hiện nay nhu cầu tự gói bánh chưng vẫn rất lớn.

 

Các chợ nhộn nhịp người mua lá dong gói bánh.

Hòa chung với không khí tấp nập ấy, càng những ngày giáp tết, gia đình bà Ðỗ Thị Hòa, tổ dân phố 26, phường Mường Thanh (TP. Ðiện Biên Phủ) lại càng nhộn nhịp, ấm áp hơn bởi mọi thành viên cùng nhau sum họp, tất bật với việc gói bánh. Người rửa lá; người ngâm gạo, đỗ; người thái thịt, ướp gia vị thơm lừng… Bà Hòa chia sẻ: “Nhà tôi năm nào cũng tự gói bánh chưng. Vì đông con cháu nên gói tới 20 chiếc. Thường thì gói sớm, nhưng năm nay gia đình tôi chọn ngày 29, vì con cái đi làm xa khi đó mới được về. Cả năm có mỗi ngày tết, tôi muốn gia đình sum họp bên nhau cùng gói bánh để cảm nhận được không khí tết trọn vẹn”.

Cũng theo chia sẻ của bà Hòa, các công đoạn chuẩn bị thì cả nhà cùng làm, riêng việc gói bánh chủ yếu do chồng bà đảm nhiệm. Nhưng vài năm trở lại đây, con cháu trong nhà đều bắt đầu học hỏi và gói theo. Mặc dù phải sử dụng khuôn, song mấy người con của bà giờ đều biết gói bánh. Riêng chỉ ông nhà là không cần đến khuôn mà bánh vẫn vuông vắn, chắc tay.

Bánh chưng thường được luộc về ban đêm, và đây là khoảng thời gian ý nghĩa nhất đối với gia đình ông Vũ Ðình Uy, tổ dân phố 1, phường Mường Thanh (TP. Ðiện Biên Phủ). “Nhà tôi có 3 đứa con đều đã lập gia đình riêng. Nhưng năm nào cũng thế, tết là lại tập trung về bố mẹ để gói bánh chưng rồi chia cho các con. Gói nhiều, vất vả nhưng thú vị lắm. Thích nhất là đêm cả nhà cùng thức trông nồi bánh. Giữa tiết trời lạnh giá, các thành viên trong gia đình cùng quây quần bên ánh lửa bập bùng, ánh mắt háo hức của bọn trẻ bên nồi bánh sôi lục bục, rồi mùi thơm của bánh chín tới bốc lên gợi nhớ tết xưa, khiến tôi không thể quên được” - ông Uy tâm sự.

Ðể lưu giữ nét đẹp truyền thống trong tục gói bánh chưng và lan tỏa rộng hơn không khí tết, năm nay nhiều cơ quan, đơn vị và các trường học trên địa bàn tỉnh cũng phát động và rộn ràng tổ chức những ngày hội gói bánh, với sự tham gia của hàng nghìn cán bộ, công chức, chiến sĩ lực lượng vũ trang, học sinh và người dân trên khắp địa bàn. Không chỉ có người lớn tuổi, các chương trình đã tạo được sức hút với nhiều bạn trẻ, đặc biệt là các em thiếu nhi tỏ ra rất hào hứng. Không dừng lại ở mục đích tạo không khí phấn khởi vui xuân, những hoạt động này thực sự mang lại nhiều ý nghĩa khi giúp giới trẻ hiểu hơn về tết Việt và những giá trị truyền thống dân tộc. Hàng nghìn chiếc bánh thành phẩm được trao tận tay các gia đình nghèo, không có điều kiện, như một cách sẻ chia đầy giá trị, mang tết đến gần hơn với mọi người, mọi nhà. Ðể rồi, giữa cuộc sống bận rộn và còn nhiều khó khăn, trên ban thờ, hay mâm cỗ của mỗi gia đình vẫn và sẽ mãi còn đó hương vị của chiếc bánh chưng xanh!

Bài, ảnh: Hà Linh
Bình luận

Tin khác