Mâm cỗ ngày tết

10:15 - Thứ Năm, 17/01/2019 Lượt xem: 2008 In bài viết

ĐBP - Tết là dịp đoàn viên, là khoảng thời gian đầm ấm nhất của gia đình trong suốt một năm xa cách. Ý nghĩa về tầm quan trọng trong mâm cúng gia tiên vẫn luôn vẹn nguyên trong tiềm thức, ăn sâu vào nếp sống của bao thế hệ gia đình tôi. Mâm cỗ ngày tết không chỉ tượng trưng cho nét đẹp truyền thống, mà còn là nơi để họp mặt, sum vầy, thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với ông bà, tổ tiên.

Lễ cúng tất niên là lễ cúng rước tiên linh ông bà về ăn tết cùng con cháu nên mang ý nghĩa rất đỗi thiêng liêng. Dù ở đâu, làm gì, tất cả mọi người trong gia đình đều luôn cố gắng về để thắp lên bàn thờ ông bà nén hương, với tấm lòng thành kính. Cũng vì vậy mà, mới sáng sớm ngày 30 mẹ đã vội vàng đi chợ để sắm sửa cho mâm cúng. Mâm cỗ trong lễ cúng dù ít dù nhiều vẫn phải tươm tất, từ khâu mua sắm đến khâu chế biến các món ăn dâng lên bàn thờ tổ tiên. Trong mâm cỗ cúng tất niên có các món truyền thống như gà trộn rau răm, nem chua, giò thủ, chả ram tôm đất, củ kiệu... Ðặc biệt món bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu. Ðòn bánh tét màu xanh thẫm thơm hương nếp cái, nhân bánh được làm từ gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, được mẹ gói bằng lá chuối vườn nhà.

Quanh mâm cỗ ngày tết, gia đình được đoàn tụ dưới mái ấm yêu thương, để cùng nhau chia sẻ bao vui buồn năm cũ, và cầu mong cho năm mới được an lành, hạnh phúc. Tạo nên mâm cỗ đủ đầy không thể thiếu bàn tay tảo tần của mẹ. Trước khi ra chợ mẹ đã dự tính sẵn các nguyên liệu cần thiết, rồi về nhà, mẹ hăng say nấu những món ăn đậm đà hương vị, mặc cho lưng áo cũ đầm đẫm mồ hôi. Mấy chị em tôi cũng ùa vào bếp giúp mẹ, đứa thì nhặt rau, đứa thì thái củ, riêng tôi, là con gái lớn trong nhà nên được phụ mẹ nấu những món chính. Góc bếp nhỏ ngày tết nhờ vậy trở nên nhộn nhịp và ấm cúng hẳn lên, bởi sự chung tay, góp sức của tất cả mọi người dưới mái nhà ấm êm.

Với sự chuẩn bị tinh tươm, từng món ăn trong mâm cỗ từ màu sắc đến cách bày biện đều thể hiện lòng tôn kính của con cháu dành cho ông bà, tổ tiên, cầu mong con cháu được an yên, hạnh phúc. Mâm cỗ đủ đầy, quyện hòa đủ hương vị. Vị ngọt của bánh, vị cay của ớt, vị mặn của nước chấm, vị chua của nem... tất cả đều tươm tất và chỉnh chu. Xum vầy bên mâm cỗ ngày tết không chỉ đơn thuần được thưởng thức các món ăn ngon, mà còn là sợi dây gắn kết các thành viên gia đình, như chiếc cầu nối khép lại năm cũ và bắt đầu một năm mới tràn đầy niềm vui.

Trần Thị Thắm
Bình luận

Tin khác